【本物保証】 正夫包丁 菊虎 【新品・未使用】堺 打刃物 180mm 切味保証 調理器具
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商品説明
「正夫（しょうぶ）包丁」。主に刺身を切るための和包丁（片刃）のことで、柳刃包丁とも呼ばれ、特に関西で使われる刺身包丁の別名です。刃の形が菖蒲（しょうぶ）の葉に似ていることに由来し、長い刃渡りで刺身の柵を一度にスッと引くことで、断面を美しく仕上げるのが特徴で、現在では全国的に普及しています。 用途: 魚の刺身（サク）を引くのに最適で、柔らかいローストビーフなどを切るのにも使われます。形状: 細長く、先が尖った片刃の和包丁です。別名: 柳刃包丁（ヤナギバ）、刺身包丁。由来: 刃の形が菖蒲（しょうぶ）の葉に似ていることから「正夫（しょうぶ）」と呼ばれるようになったとされます。地域性: 元々は関西の刺身包丁でしたが、その使いやすさから現在では全国のプロの料理人や家庭でも広く使われています。 ご覧いただきありがとうございます。このたびは母の店じまいで出品しました。ご購入よろしくお願いします。。二唐刃物 SPG STRIX 切付 ペティ 150mm 包丁槌目 ダマスカス。圧力鍋 業務用 大容量 15L-50L ホテルの万能 スープ鍋。Y♢599 バーミキュラ ライスポットミニ PH19A。【新品】STAUB 鍋 20cm チェリー（レッド）。エペイオス EPEIOS FoElem スマートノンフライオーブン Chef。Atago アタゴ ポケット調味料濃度計 濃度計 PAL-97s 説明書付。Y♢571 Cuisinart アイスクリームメーカー ICE-30BC。食を楽しむ方に使って欲しい 1度使った！！ 京都 有次特製 かつお節削り器。STAUB ワナベXL スノーフレーク。マトファー 抜き型 MATFER 79704。10%値引き【新品・未開封】ミヤビ（MIYABI）5000MCD包丁二本セットお店の情報
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